O Melhor do Chocolate, o Ano Todo
Conteúdo exclusivo sobre lançamentos sazonais, avaliações técnicas de produtos e oportunidades para comprar chocolates fora de época com mais economia.
Receba Alertas de Promoções Doces
Cadastre-se para receber dicas exclusivas, análises técnicas e alertas de ofertas em chocolate.
Sobre o Portal
Conheça a missão e os valores que fazem do Almanaque do Cacau uma referência em conteúdo sobre chocolates.
O Almanaque do Cacau é uma iniciativa editorial independente focada em levar conteúdo técnico sobre o universo dos chocolates. Nossa equipe é formada por especialistas em análise sensorial, tecnologia de alimentos e críticos gastronômicos apaixonados pelo mundo do cacau.
Nossa Especialidade
Analisamos tecnicamente ingredientes, processos de fabricação, embalagens, sazonalidade e realizamos análises sensoriais detalhadas de produtos de chocolate.
Nosso Compromisso
Oferecer informações precisas, imparciais e educativas que ajudem o consumidor a fazer escolhas mais conscientes e econômicas no mercado de chocolates.
Destaques Editoriais
Confira nossas análises e estudos mais relevantes sobre o mundo dos chocolates sazonais e artesanais.
Panetones Recheados com Melhor Custo-Benefício
Análise técnica de mais de 30 marcas nacionais com foco em ingredientes, textura e valor por grama.
Ovos Gourmet com preço abaixo da média
Seleção de ovos artesanais com qualidade premium e preços mais acessíveis que as grandes marcas.
Marcas artesanais com cacau de origem
Conheça produtores que valorizam o cacau brasileiro e oferecem transparência em toda cadeia produtiva.
Quando comprar chocolate é mais barato?
Guia completo sobre os ciclos de preço e como economizar até 70% comprando fora da alta temporada.
Dicas do Especialista
Conselhos práticos para aprimorar sua experiência com chocolates e fazer escolhas mais informadas.
Como armazenar chocolate corretamente
Técnicas profissionais para manter o chocolate por mais tempo sem perder aroma e textura.
Como identificar porcentagem real de cacau
Aprenda a ler rótulos e entender a verdadeira composição dos chocolates no mercado.
Compras com desconto pós-datas comemorativas
Estratégias para aproveitar liquidações de Páscoa e Natal com descontos de até 75%.
Entendendo os selos de qualidade
Guia completo sobre certificações: vegano, bean-to-bar, orgânico, fair trade e lactose-free.
Depoimentos de Leitores
Veja o que nossos leitores falam sobre as dicas e análises do portal.
Marina Oliveira
São Paulo, SP
"Economizei mais de R$600 na Páscoa seguindo as dicas de compras fora de temporada. Consegui presentear toda a família com chocolates de qualidade!"
Ricardo Mendes
Belo Horizonte, MG
"Descobri marcas incríveis de bean-to-bar que jamais conheceria sem as análises técnicas deste portal. Agora entendo o valor do verdadeiro chocolate."
Fernanda Costa
Curitiba, PR
"As análises sensoriais me ajudaram a escolher chocolates que realmente agradam meu paladar. A explicação sobre notas de sabor mudou minha percepção!"
Artigos Recentes
Nossos últimos estudos e análises sobre o universo dos chocolates.
Diferenças entre chocolate nobre e fracionado
Entenda as diferenças de composição, sabor, textura e comportamento entre os dois tipos mais comuns de cobertura.
Dra. Luiza Campos
Tecnóloga de Alimentos
Vale a pena comprar ovos fora de época?
Análise completa de sabor, textura e custo-benefício de ovos de chocolate vendidos após a Páscoa com grandes descontos.
Carlos Eduardo Mendes
Crítico Gastronômico
Como os panetones ficaram recheados demais em 2025?
A evolução das receitas de panetones artesanais e como o mercado premium está transformando este produto tradicional.
Bianca Martins
Chef Confeiteira
Mantenha-se Atualizado
Assine nossa newsletter gratuita e receba guias exclusivos, alertas de ofertas e análises técnicas sobre os melhores chocolates do mercado.